月子餐30天詳細做法圖片大全

　　在中國，坐月子文化已經存在了兩千多年，坊間月子餐的食譜也有一定的體系，但是不一定適合每一位媽媽。因為不同的體質，剖腹產或順產生產方式，都會影響月子餐食譜的制定。以前動不動就吃豬腳姜、一天吃七八個雞蛋、麻油雞的月子飲食習慣，不再適用于今天坐月子的媽媽?？茖W坐月子的今天，不單要講究月子餐的營養，還要同時控制體重，預防月子病。宮內營養師用心總結的：月子餐30天食譜要點和詳細做法，希望能給在家坐月子的媽媽提供幫助。

一、注意看體質

　　專業的月子中心都會配備中醫師和營養師，因為中醫師可以幫產婦辨體質，給營養師一個調養方向。如產婦屬于熱性體質的話，則不適合多吃麻油雞，也不宜吃荔枝、龍眼、蘋果等水果。

1、寒性體質：

主要表現為面色蒼白、怕冷或四肢冰冷，容易感冒。中醫師師建議可以多吃較為溫補的食物，如麻油雞、燒酒雞、四物湯或十全大補湯等，注意不能太油，以免腹瀉。

2、熱性體質：

主要表現面紅耳赤，四肢或手足心熱，，大便干硬或便秘，皮膚易長痤瘡。中醫師建議多吃山藥雞、黑糯米、魚湯、排骨湯等，蔬菜類可選絲瓜、冬瓜、蓮藕。

3、中性體質：

不熱不寒、不特別口干。飲食上較容易選擇，可以食補與藥補交叉食用，沒有什么特別的問題。

二、遵循"清、調、補"三個階段

　　1、清：利水消腫、排除惡露、清腸通便、活血化瘀

　　2、調：促進代謝、恢復體力，滋養五臟、提高母乳質量

　　3、補：美容養顏、補氣養血、改善體質、增強免疫力

　　每一個階段的飲食重點不同，如果顛倒進補順序會影響身體的恢復。如月子第一周就吃催乳的大補之品，會容易引發乳腺炎。所以，營養師會根據這三個階段和產婦的身體具體情況來制定月子餐。

　　首先要先做身體成分的解析，主要是檢測身體脂肪、蛋白質、鈣、鐵、維生素等營養成分，精準測出身體健康的短板，從而制定相應的月子餐食譜。

（1）產后第1周食譜

　　早餐：開心果、帶殼蛋、黑芝麻豆漿、饅頭、豆角、杏仁、萵筍絲、燒賣、黑芝麻豆漿、魚肉山藥粥

　　午餐：豬肚扁豆湯（健脾去濕，益氣暖胃）、陳皮牛肉（健脾行氣、開胃化濕、益氣養血）、鱸魚燉蛋（養血生精、補腎）

　　下午茶：水果、水果西米露、水晶餃、紅棗蛋糕、芝麻薏仁山藥奶茶

　　晚餐：豬肚、淮山燜牛肉、玉米排骨湯、娃娃菜、紫米飯、蘑菇炒牛肉、蓮子枸杞蜜棗豬心湯、黃豆燜田雞

　　夜宵：牛奶、心形椰香包，鰱魚小米粥

（2）產后第2周食譜

　　早餐：栆香紅糖開花饅頭、麻油茭白萵筍絲、椰汁百合蒸南瓜、補腎粥、秘制養肝腎豆漿、米酒荷包蛋

　　簡餐：滋養肝腎茶、原汁，木瓜燉燕窩

　　午餐：八珍瘦肉湯、紅豆米飯、核桃腰花、松仁玉米、高湯養生魚

　　下午茶：蛋撻、水果雙拼、銀耳蓮子百合羹

　　晚餐：杜仲黑豆烏雞湯、火龍果燕麥牛肉粒、海鮮炒飯、小米煮遼參、上湯紅莧菜、鐵棍山藥炒秋葵

　　夜宵：養心安神湯、蜂巢蛋糕、牛奶

（3）產后第3周和第4周食譜

　　早餐：三明治、紅薯、素炒茭白、米酒蛋花湯、三絲炒面、木耳、蒸蛋羹，核桃豆漿、帶殼蛋

　　午餐：瘦肉章魚湯（健脾益氣補血開）、紅燒田雞、豬腳姜、上湯菠菜、鯽魚湯、香煎剝皮魚、茶樹菇炒牛柳、皇帝菜

　　下午茶：火龍果、蒸香蕉、健脾水、華夫餅、銀耳羹、圣女果

　　晚餐：豬肚雞湯、腰果蝦仁、小青菜、湯面、臺灣姜母鴨（姜、紅棗、杞子、陳皮），蝦仁蒸豆腐，淮山枸杞豬蹄湯

　　夜宵：酸牛奶，吐司面包片、安眠水、南瓜蛋糕，牛奶，椰汁玉米羹