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    月子餐30天詳細做法圖片大全

    作者:岑文盛 相關: 更新時間:2020-11-05

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      在中國,坐月子文化已經存在了兩千多年,坊間月子餐的食譜也有一定的體系,但是不一定適合每一位媽媽。因為不同的體質,剖腹產或順產生產方式,都會影響月子餐食譜的制定。以前動不動就吃豬腳姜、一天吃七八個雞蛋、麻油雞的月子飲食習慣,不再適用于今天坐月子的媽媽??茖W坐月子的今天,不單要講究月子餐的營養,還要同時控制體重,預防月子病。宮內營養師用心總結的:月子餐30天食譜要點和詳細做法,希望能給在家坐月子的媽媽提供幫助。

    一、注意看體質

      專業的月子中心都會配備中醫師和營養師,因為中醫師可以幫產婦辨體質,給營養師一個調養方向。如產婦屬于熱性體質的話,則不適合多吃麻油雞,也不宜吃荔枝、龍眼、蘋果等水果。

    1、寒性體質:

    主要表現為面色蒼白、怕冷或四肢冰冷,容易感冒。中醫師師建議可以多吃較為溫補的食物,如麻油雞、燒酒雞、四物湯或十全大補湯等,注意不能太油,以免腹瀉。

    2、熱性體質:

    主要表現面紅耳赤,四肢或手足心熱,,大便干硬或便秘,皮膚易長痤瘡。中醫師建議多吃山藥雞、黑糯米、魚湯、排骨湯等,蔬菜類可選絲瓜、冬瓜、蓮藕。

    3、中性體質:

    不熱不寒、不特別口干。飲食上較容易選擇,可以食補與藥補交叉食用,沒有什么特別的問題。

    二、遵循"清、調、補"三個階段

      1、清:利水消腫、排除惡露、清腸通便、活血化瘀

      2、調:促進代謝、恢復體力,滋養五臟、提高母乳質量

      3、補:美容養顏、補氣養血、改善體質、增強免疫力

      每一個階段的飲食重點不同,如果顛倒進補順序會影響身體的恢復。如月子第一周就吃催乳的大補之品,會容易引發乳腺炎。所以,營養師會根據這三個階段和產婦的身體具體情況來制定月子餐。

      首先要先做身體成分的解析,主要是檢測身體脂肪、蛋白質、鈣、鐵、維生素等營養成分,精準測出身體健康的短板,從而制定相應的月子餐食譜。

    (1)產后第1周食譜

      早餐:開心果、帶殼蛋、黑芝麻豆漿、饅頭、豆角、杏仁、萵筍絲、燒賣、黑芝麻豆漿、魚肉山藥粥

      午餐:豬肚扁豆湯(健脾去濕,益氣暖胃)、陳皮牛肉(健脾行氣、開胃化濕、益氣養血)、鱸魚燉蛋(養血生精、補腎)

      下午茶:水果、水果西米露、水晶餃、紅棗蛋糕、芝麻薏仁山藥奶茶

      晚餐:豬肚、淮山燜牛肉、玉米排骨湯、娃娃菜、紫米飯、蘑菇炒牛肉、蓮子枸杞蜜棗豬心湯、黃豆燜田雞

      夜宵:牛奶、心形椰香包,鰱魚小米粥

    (2)產后第2周食譜

      早餐:栆香紅糖開花饅頭、麻油茭白萵筍絲、椰汁百合蒸南瓜、補腎粥、秘制養肝腎豆漿、米酒荷包蛋

      簡餐:滋養肝腎茶、原汁,木瓜燉燕窩

      午餐:八珍瘦肉湯、紅豆米飯、核桃腰花、松仁玉米、高湯養生魚

      下午茶:蛋撻、水果雙拼、銀耳蓮子百合羹

      晚餐:杜仲黑豆烏雞湯、火龍果燕麥牛肉粒、海鮮炒飯、小米煮遼參、上湯紅莧菜、鐵棍山藥炒秋葵

      夜宵:養心安神湯、蜂巢蛋糕、牛奶

    (3)產后第3周和第4周食譜

      早餐:三明治、紅薯、素炒茭白、米酒蛋花湯、三絲炒面、木耳、蒸蛋羹,核桃豆漿、帶殼蛋

      午餐:瘦肉章魚湯(健脾益氣補血開)、紅燒田雞、豬腳姜、上湯菠菜、鯽魚湯、香煎剝皮魚、茶樹菇炒牛柳、皇帝菜

      下午茶:火龍果、蒸香蕉、健脾水、華夫餅、銀耳羹、圣女果

      晚餐:豬肚雞湯、腰果蝦仁、小青菜、湯面、臺灣姜母鴨(姜、紅棗、杞子、陳皮),蝦仁蒸豆腐,淮山枸杞豬蹄湯

      夜宵:酸牛奶,吐司面包片、安眠水、南瓜蛋糕,牛奶,椰汁玉米羹

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